BEEF CLUB NO.1
Speisekarte
Lassen Sie sich begeistern von den besten Beefsorten der Welt.
Darüber hinaus erfahren Sie in unserer Rubrik Beef Knowledge weitere Hintergrundinformationen zur Herkunft unserer exklusiven Beefsorten.
St
Starters
PB
Prime Beef
KB
Kobe Beef
HB
Hokkaido Beef
WA
Wagyu
MO
Muneharu Ozaki Beef
AU
Australian Beef
B
Beef Club Burgers
&
And even more
SO
Side Orders
Starters
COLD
US Rindercarpaccio vom Filet |
| Feinstes, hauchdünn geschnittenes Rinderfilet, garniert mit Rucola, 36 Monate gereiftem Parmesan, edlem Balsamico (3, 5) und Baguette |
| 14,00 |
Club Appetizer |
| Gefüllte Paprika mit Frischkäse, Oliven, Knoblauchcreme und Baguette |
| 10,00 |
Cheese Appetizer |
| Verschiedene Käsesorten, garniert mit Obst, Feigenkonfitüre und Baguette |
| 15,00 |
Wagyu Carpaccio |
| Hauchdünn geschnittenes Wagyu-Beef, garniert mit Rucola, 36 Monate gereiftem Parmesan, edlem Feigen-Balsamico, gerösteten Pinienkernen und Baguette |
| 23,00 |
Starters
WARM
Goat Cheese |
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Gebackener Ziegenkäse im Speckmantel mit Honig auf fruchtigem Salat und Baguette |
| 13,00 |
Bull Soup |
| (Rindfleischsuppe) |
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Homemade Bull Soup mit Rinderfiletspitze, pikant |
| 7,00 |
Baked Feta Cheese |
| mit Tomaten, Zwiebeln, Peperoni, Oliven in Knoblauch-Olivenöl und Baguette |
| 9,00 |
Grilled Mushrooms |
(Champignons vom Grill) |
| in Knoblauch-Riesling-Cremesauce und Baguette |
| 9,00 |
King Prawns (Scampi) |
| serviert auf einer pikanten Knoblauch-Olivensauce und Baguette |
| Ein wahrer Genuss für Feinschmecker |
| 14,00 |
Starters
Bruschetta „Club Art“ |
| frisch geröstetes Baguette mit Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl und Knoblauch. Als Vorspeise oder Beilage |
| 6,00 |
Knoblauchbaguette |
| Ein Klassiker als Vorspeise oder Beilage |
| 3,00 |
Piementos De Padrón |
| Spanische Bratpaprika mit Meersalz, Aioli Dip und Baguette |
| 9,00 |
Feta Cheese Salad |
| mit Gurken, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, geriebenem Feta Käse & Essig/Öl |
| 9,00 |
Side Salad |
| (Beilagensalat) |
| Knackiger Blattsalat, Rucola, Cherry-Tomaten, Zwiebeln, 3,5 edler Balsamico und Essig/Öl |
| 6,00 |
Tomato Salad |
| mit roten Zwiebeln und Essig/Öl |
| 6,00 |
Prime Beef – Prime Taste
US Prime Ribeye |
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(Entrecôte) |
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Aus der Mitte der hohen Rippe geschnitten. Es handelt sich um ein Prime Rib-Eye Steak, mit Fettkern aus drei typischen Muskelsträngen und einer perfekten Marmorierung. Die feinen Fettäderchen des Ribeyes machen das Fleisch saftig und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. |
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| Regular Cut ca. 400 gr. | 44,00 |
| Presidential Cut ca. 600 gr. | 64,00 |
| Als Surf‘n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen | + 8,00 |
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Das vielleicht beste Filet der Welt: |
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US Prime Tenderloin |
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(Filet Centerpiece) |
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Best Quality You Can Get! |
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| Regular Cut ca. 250 gr. | 49,00 |
| Gentlemen‘s Cut ca. 350 gr. | 69,00 |
| Als Surf‘n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen | + 8,00 |
US Flank Steak |
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(Bavette De Flanchet) |
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Das Flank Steak, oder auch Babette De Flanchet genannt, wird aus dem Rinderbauchlappen geschnitten. Dieses Stück zeichnet sich durch einzigartig exzellenten Geschmack aus. |
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Von uns kurz angebraten und tranchiert |
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| Je 100gr. | 13,00 |
| Als Surf‘n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen | + 8,00 |
LUXURY STEAK FOR YOU
Kobe Beef
In Japan werden die besten Stücke als „Kaviar unter den Steaks“ bezeichnet.
Das teuerste Rindfleisch der Welt. Das Kobe Rind besitzt eine besonders mürbe Struktur und ist das am stärksten marmorierte Fleisch der Welt. Nicht einmal 3.000 Rinder pro Jahr, die ihr umsorgtes Luxus-Leben in der Region Hyogo verbracht haben, dürfen sich nach der Provinzhauptstadt Kobe nennen. Kobe-Rind ist keine Hausrindrasse, sondern lediglich eine Herkunftsbezeichnung für die Rasse der Tajima Rinder.
Merkmale des Produkts sind eine ausgeprägte Zartheit, ein vollmundiger Geschmack sowie eine ausgewogene Marmorierung.
Wir bitten Sie, die Verfügbarkeit unserer Excklusiv-Ware aus Japan 48h vorher anzufragen.
Kobe Entreĉote Beef
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Entrecote A5 BMS 10-12
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The finest beef in the world |
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| Regular Cut ca. 200 gr. | 160,00 |
| Als Surf‘n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen | + 8,00 |
LUXURY STEAK FOR YOU
Hokkaido Beef
Ultra-rare Hokkaido „Snow Beef“ wird exklusiv durch
uns angeboten! Beef club Germany-Recklinghausen
Wir bitten Sie, die Verfügbarkeit unserer Excklusiv-Ware aus Japan 48h vorher anzufragen.
Hokkaido Strip Loin
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A5 Rumpsteak Strip Loin
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Ein unglaubliches Geschmackserlebnis. Das teuerste Fleisch der Welt! |
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| Regular Cut ca. 200 gr. | 130,00 |
| Als Surf‘n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen | + 8,00 |
LUXURY STEAK FOR YOU
Wagyu Beef
Das Original
Das Fleisch der Kaiser und Kenner. Wagyu heißt Rind (Gyu) aus Japan (Wa).
Über die Grenzen von Queensland und dem Northern Territory verteilt, finden Sie die besten Wagyu Rinder Herden der Welt. Weitläufige Weiden, beste Rassen, regionales Futter, aus eigenem Anbau und Farmer, die ihr Handwerk seit über 200 Jahren verstehen und perfektionieren, schaffen einzigartiges und unvergleichliches Australian Wagyu Beef. Ein Ergebnis, das jeden Fleischfan begeistert!
Wagyu Tri-Tip Steak |
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(Bürgermeisterstück) |
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| Dieses feine Stück war damals so beliebt, dass der Fleischer es für seine besten Kunden zur Seite legte (Pfarrer & Bürgermeister). Leicht marmoriert sorgt dieses Beef für wahren Genuss. Das kurzfaserige Fleisch stammt aus der Nische zwischen Hüfte und Kugel. | |
| Von uns kurz angebraten und tranchiert | |
| Je 100 gr. |
17,00 |
| Als Surf‘n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen | + 8,00 |
LUXURY STEAK FOR YOU
Muneharu Ozaki Beef
Myazaki-Hyogo-Japan
In Japan werden die besten Stücke als „Kaviar unter den Steaks“ bezeichnet.
Das teuerste Rindfleisch der Welt. Das Ozaki Rind besitzt eine besonders mürbe Struktur und ist das am stärksten marmorierte Fleisch der Welt.
Hr. Ozaki ist der einzige Privatmann In Japan, dessen Rinder seinen Namen tragen durfen. Ozaki Tajima werden mit einem speziellen Kraftfutter gefuttert. Diesser unbeschreibliche Gechmack wird Umami genannt. Das Striploin vom Ozaki Wagyu Beef ist ungewohnlich zart und zergeht mit seiner fast schon cremigen Konsistenz auf der Zunge. Feine Fettaderchen durchziehen das Fleisch und geben ihm den charakteristischen butterigen Schmelz.
Ozaki Striploin |
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| Je 120 gr. |
89,00 |
| Als Surf’n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen | + 8,00 |
Das beste Rumpsteak der Welt
Alle Steaks servieren wir mit Kräuterbutter.
Andere Beilagen und Saucen bitte nach Wunsch bestellen.
Alle Gewichtsangaben beziehen sich auf den Rohzustand der Steaks vor dem Grillen.
AUSTRALIAN BEEF
Von Jack’s – Creek Farm
Australian Tenderloin |
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(Filet Centerpiece) |
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Black Angus Australian-Grain Fed Beef |
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| Regular Cut ca. 250 gr. | 39,00 |
| Gentleman’s Cut ca. 350 gr. | 59,00 |
| Als Surf’n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen | +8,00 |
Beef Club Burger
Der klassische Burger, nach guter amerikanischer Tradition und allen Regeln der Kunst zubereitet, ist rund um die Welt an Beliebtheit nicht zu übertreffen. Denn nur die besten Zutaten werden verwendet.
Club Burger |
| Pikanter Rindfleisch-Burger mit gerösteten Zwiebeln, kross gegrilltem Bacon, dazu knackiger Salat, saftige Tomaten, Gewürzgurken, Steakhouse Sauce und Steakhouse Fries |
| 18,00 |
| mit Cheddar Cheese +3,00 |
And Even More
Langostinos |
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5 Riesen-Black-Tiger Langostinos mit Kopf und Schale gegrillt. Serviert mit mediterranem Grillgemüse. |
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Für Kenner und Gourmets. |
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34,00 |
köstliche beilagen
Side Orders
Mashed Potatoes |
| (Kartoffelstampf) |
| mit Trüffelbutter |
| 7,00 |
Sweet Potato Fries |
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Süßkartoffel Pommes Frites |
| 5,00 |
Steakhouse Fries |
| 4,00 |
Knoblauchbaguette |
| Ein Klassiker als Vorspeise oder Beilage |
| 3,00 |
Side Salad |
| (Beilagensalat) |
| Knackiger Blattsalat, Rucola, Cherry-Tomaten, Zwiebeln, edler Balsamico (3,5) und Essig/Öl |
| 6,00 |
Corn On The Cob |
| Maiskörner in Knoblauchbutter gebraten |
| 4,00 |
Feta Cheese Salad |
| mit Gurken, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, geriebenem Feta Käse und Essig/Öl |
| 9,00 |
Tomato Salad |
| mit roten Zwiebeln und Essig/Öl |
| 6,00 |
Grill Vegetables |
| Grillgemüse |
| 6,00 |
Roasted Onions |
| Röstzwiebeln |
| 4,00 |
Fresh Mushrooms |
| Frische Champignons mit Zwiebeln und Knoblauch |
| 6,00 |
Fresh Spinach Leaves |
| Frischer Blattspinat mit Knoblauch |
| 6,00 |
Piementos De Padrón |
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Spanische Bratpaprika mit Meersalz |
| 6,00 |
Bruschetta „Club Art“ |
| frisch geröstetes Baguette mit Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl und Knoblauch. Als Vorspeise oder Beilage. |
| 6,00 |
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Unsere leckeren Dips
Sauces
(Cold)
BBQ Club Sauce |
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| Rauchige Barbecue-Sauce mit geräuchertem Pfeffer und Bourbon-Whiskey |
4,00 |
Hot Chili |
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| feurige Chili-Sauce aus reifen Chilis mit geriebenem asiatischen Knoblauch |
3,00 |
Steakhouse – Sauce |
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| Pikante Paprika BBQ-sauce | 3,00 |
Aioli-Creme |
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| Knoblauch-Mayonnaisen-Creme nach spanisher art | 3,00 |
Truffel Creme |
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| mit Schwarzem Truffel | 6,00 |
Black Garlic |
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| Knoblauch-Sauce mit schwarzem knoblauch und Pfeffer | 4,00 |
köstliche Nachtische
Dessert Card
Ice Cream Sorbet |
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|
Verschiedene Eissorbetsorten |
8,00 |
Tages-Dessert |
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|
Bitte sprechen Sie uns an. |
8,00 |
Bourbon Vanilla Ice Cream |
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Vanilleeis mit Schokoladensauce und gerösteten Mandeln |
7,00 |
Cheese Dessert |
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|
Verschiedene Käsesorten, garniert mit Obst, Feigenkonfitüre und Baguette |
15,00 |
köstliche Nachtische
Hotdrinks
Espresso |
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2,50 |
Espresso Dopio |
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3,50 |
Espresso Macchiato |
|
3,50 |
Kaffee Creme |
|
2,50 |
Cappuccino mit Milch |
|
3,00 |
Latte Macchiato |
|
3,50 |
Inhaltsstoffe
Unseren verehrten Gästen zur Information
Zusatzstoffe in Lebensmittel / Hinweise zu Speisen
Die Zusatzstoffzulassungsverordnung schreibt die Kenntlichmachung von Zusatzstoffen
durch Kennziffern vor, die wir hiermit zur Einsicht abdrucken.
Übersicht der angewandten Zusatzstoffe
1. Farbstoffe
2. Konservierungsstoffe
3. Antioxidationsmittel
4. Emulgatoren, Stabilisatoren
5. Verdickungsmittel, Geliermittel, modifizierte Stärke
6. Säurungsmittel, Säureregulatoren
7. Trennmittel, Überzugsmittel, Kaumassen
8. Geschmacksverstärker, Aromastoffe, Phosphor
9. Zuckeraustauschstoffe, künstliche Süßstoffe
10. geschwefelt
11. koffeinhaltig
12. chininhaltig
Hinweise
15. kann Reste von Gräten enthalten
16. Pfanne ist heiss
Folgende Speisen, die in dieser Speisekarte aufgeführt sind, können die
gekennzeichneten Zusatzstoffe enthalten:
Champignons 6
Eis 4, 5
Oliven 6
Speck 2, 3, 8
Wildpreisselbeeren 5
WIR FREUEN UNS AUF SIE
Reservierung
Rufen Sie uns an und reservieren Sie ihren Tisch
für einen ganz besonders Geschmackserlebnis.