BEEF CLUB NO.1

Speisekarte

Lassen Sie sich begeistern von den besten Beefsorten der Welt.
Darüber hinaus erfahren Sie in unserer Rubrik Beef Knowledge weitere Hintergrundinformationen zur Herkunft unserer exklusiven Beefsorten.

St

Starters

PB

Prime Beef

JB

Japanese Black Beef

WA

Wagyu

LE

Limited Edition

B

Beef Club Burgers

&

And even more

SO

Side Orders

Starters

COLD

US Rindercarpaccio vom Filet

Feinstes, hauchdünn geschnittenes Rinderfilet, garniert mit Rucola, 36 Monate gereiftem Parmesan, edlem Balsamico (3, 5) und Baguette
 
 

Cheese Appetizer 

Verschiedene Käsesorten, garniert mit Obst, Feigenkonfitüre und Baguette
 
 

Wagyu Carpaccio

Hauchdünn geschnittenes Wagyu-Beef, garniert mit Rucola, 36 Monate gereiftem Parmesan, edlem Feigen-Balsamico, gerösteten Pinienkernen und Baguette
 
 

 

 
 

Starters

WARM

Goat Cheese

Gebackener Ziegenkäse im Speckmantel mit Honig auf fruchtigem Salat und Baguette

 
 

Bull Soup

(Rindfleischsuppe)

Homemade Bull Soup mit Rinderfiletspitze, pikant

 
 

Baked Feta Cheese

mit Tomaten, Zwiebeln, Peperoni, Oliven in Knoblauch-Olivenöl und Baguette
 
 

Grilled Mushrooms

(Champignons vom Grill)
in Knoblauch-Riesling-Cremesauce und Baguette
 
 

King Prawns (Scampi)

serviert auf einer pikanten Knoblauch-Olivensauce und Baguette
Ein wahrer Genuss für Feinschmecker
 

Starters

Bruschetta „Club Art“

frisch geröstetes Baguette mit Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl und Knoblauch. Als Vorspeise oder Beilage
 
 

Knoblauchbaguette

Ein Klassiker als Vorspeise oder Beilage
 
 

Piementos De Padrón

Spanische Bratpaprika mit Meersalz, Aioli Dip und Baguette
 

Feta Cheese Salad

mit Gurken, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, geriebenem Feta Käse & Essig/Öl
 
 

Side Salad 

(Beilagensalat)
Knackiger Blattsalat, Rucola, Cherry-Tomaten, Zwiebeln, 3,5 edler Balsamico und Essig/Öl
 
 

Tomato Salad

mit roten Zwiebeln und Essig/Öl
 

Prime Beef – Prime Taste

US Prime Ribeye

 

(Entrecôte)
 

Aus der Mitte der hohen Rippe geschnitten. Es handelt sich um ein Prime Rib-Eye Steak, mit Fettkern aus drei typischen Muskelsträngen und einer perfekten Marmorierung. Die feinen Fettäderchen des Ribeyes machen das Fleisch saftig und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Regular Cut ca. 400 gr.  
Als Surf‘n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen  
   

Das vielleicht beste Filet der Welt:

US Prime Tenderloin

 

(Filet Centerpiece)

Best Quality You Can Get!

Regular Cut ca. 250 gr.  
Gentlemen‘s Cut ca. 350 gr.  
Als Surf‘n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen  

US Prime Strip Loin

 

(Rumpsteak)
 

Original US beef Strip Loin. Das Rumpsteak mit dem begehrten Fettrand und einer feinen Marmorierung des Fleisches ist ein beliebters Steakklassiker. Ein typisch maskulines Steak. In den USA stehen diese Steaks auch als “New York Strip” oder “Kansas City Strip” auf den Speisekarten.

Regular Cut ca. 300 gr.  
Als Surf‘n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen  
   

LUXURY STEAK FOR YOU

Japanese Black Beef

In Japan werden die besten Stücke als „Kaviar unter den Steaks“ bezeichnet.

Das teuerste Rindfleisch der Welt. Das Japanese Black Rind besitzt eine besonders mürbe Struktur und ist das am stärksten marmorierte Fleisch der Welt. Nicht einmal 3.000 Rinder pro Jahr, die ihr umsorgtes Luxus-Leben in der Regions Japans verbracht haben, dürfen sich nach der Provinz nennen. Japanese Black-Rind ist keine Hausrindrasse, sondern lediglich eine Herkunftsbezeichnung für die Rasse der Tajima Rinder.

Merkmale des Produkts sind eine ausgeprägte Zartheit, ein vollmundiger Geschmack sowie eine ausgewogene Marmorierung.

Kaiserlich.

Das Fleisch der Kaiser und Kenner. In Japan werden für die besten Stücke des „Kaviar unter den Steaks“ bis zu 1.000 Euro das Kilo gezahlt. „Wagyu“ heißt Rind („Gyu“) aus Japan („Wa“).

Eine Woche Vorbestellung

MOST EXPENSIVE STEAK IN THE WORLD

Japanese Tenderloin

 

(A5 Filet Tenderloin BMS 8-12)

Höchster Marmorierungsgrad

 

Das zarteste und teuerste Fleisch der Welt

Regular Cut ca. 200 gr.  
Cooking Stage Rare, Bleu  

Japanese Strip Loin

 

(A5 Rumpsteak Strip Loin BMS 8-12)

Höchster Marmorierungsgrad

 

Ein unglaubliches Geschmackserlebnis

Regular Cut ca. 200 gr.  
Cooking Stage Rare, Bleu  

LUXURY STEAK FOR YOU

Wagyu Beef

Das Original

Das Fleisch der Kaiser und Kenner. Wagyu heißt Rind (Gyu) aus Japan (Wa).

Über die Grenzen von Queensland und dem Northern Territory verteilt, finden Sie die besten Wagyu Rinder Herden der Welt. Weitläufige Weiden, beste Rassen, regionales Futter, aus eigenem Anbau und Farmer, die ihr Handwerk seit über 200 Jahren verstehen und perfektionieren, schaffen einzigartiges und unvergleichliches Australian Wagyu Beef. Ein Ergebnis, das jeden Fleischfan begeistert!

Strip Loin ”AUSKOBE” MS 7-8

(Rumpsteak)
Das Steak aus dem Wagyu Roastbeef MS 7- 8 von der Jack´s Creek Farm wurde im Londoner Hyde Park von 2 Jurys zum weltbesten Steak gewählt. Sehr stark marmoriert mit dem besonders weichen Wagyu-Fettrand.
Regular Cut ca. 300 gr.
 Als Surf‘n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen

Tenderloin ”AUSKOBE”

(Filetsteak)
Jack´s Creek Platinum MS9+ (Marmorierung Stufe 9+) Diese Exklusivität wird nur in einer Handvoll Restaurants in ganz Europa angeboten.
Kaviar unter den Steaks – Ultimatives Gourmetfleisch
Enjoy life to the fullest!
Regular Cut ca. 250 gr.
 
Als Surf‘n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen  

Limited Edition

Steaks verkorpern die Verbundenheit der Amerikaner mit ihrem Land und ihrer Geschichte. Der Appetit auf Steaks ist der Appetit auf ein Leben aus dem Vollen. Dementsprechend schmeckt es: Das Fleisch ist wunderbar marmoriert und deshalb besonders saftig. Die hervorragende Qualitat beruht auf der wissenschaftlichen Sorgfalt mit der ausgesuchte Fleischrinderrassen wie Angus, die Elite aller Steakrinder.

US Prime Golden Bone (Porterhouse)

Der Name entstand ca. 1840 in New York. Hier servierten die Hafenrestaurants
(Porterhouse) den Arbeitern saftige und mindestens 800 gr. schwere Steaks. So ging der Name um die Welt. Der Klassiker unter den „Großen“ mit kernig-kräftigem Geschmack.
Roastbeef & Fillet durch markanten T-knochen getrennt. Der Konig unter den Steaks / saftig – wurzig – intensiv
   
Regular cut 900 gr.  
Als Surf’n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen  

US Prime Flat Iron

Das international genannte Shoulder Top Blade aus der Rinderschulter gilt bei den Insidern als Lieblings-Cut. Jamie Oliver nennt das Flat Iron Steak „Best Steak Ever“.
Von uns kurz angebraten und tranchiert
   
Regular cut 250 gr.  
Als Surf’n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen  

Clubsteak

Roastbeef oder “New York Strip” mit Knochen.Es erinnert an ein T-Bone, jedoch ohne Fillet-Anteil, bezeichnet man in den USA als “Clubsteak”. Mit dem begehrten Fettrand und feinen Marmorierung des Fleisches. Intensiver, aromatischer Geschmack !
 
Regular cut 600 gr.  
Als Surf’n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen  
   

US Prime Tri-Tip Steak (Bürgermeisterstück)

Dieses feine Stück war damals so beliebt, dass der Fleischer es für seine besten Kunden zur Seite legte (Pfarrer & Bürgermeister). Leicht marmoriert sorgt dieses Beef für wahren Genuss. Das kurzfaserige Fleisch stammt aus der Nische zwischen Hüfte und Kugel.
Von uns kurz angebraten und tranchiert
   
Regular cut 250 gr.  
Als Surf’n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen  

Alle Steaks servieren wir mit Kräuterbutter.
Andere Beilagen und Saucen bitte nach Wunsch bestellen.
Alle Gewichtsangaben beziehen sich auf den Rohzustand der Steaks vor dem Grillen.

Beef Club Burger

Der klassische Burger, nach guter amerikanischer Tradition und allen Regeln der Kunst zubereitet, ist rund um die Welt an Beliebtheit nicht zu übertreffen. Denn nur die besten Zutaten werden verwendet.

El Patron – Giant burger

Double cheeseburger (ca 550 gr.)
Deftiger Rindfleisch-Burger mit Cheddar Cheese (1) überbacken, dazu rote Zwiebeln, knackige Salatblätter, saftige Tomaten mit edlem Balsamico (3,5), Gewürzgurken Zwiebeln, Bacon und Steakhouse Fries
“Für harte Jungs und starke Mädels”
 

Club Burger  

Pikanter Rindfleisch-Burger mit gerösteten Zwiebeln, kross gegrilltem Bacon, dazu knackiger Salat, saftige Tomaten, Gewürzgurken, Steakhouse Sauce und Steakhouse Fries
 
 
 

Cheeseburger 

Deftiger Rindfleisch-Burger mit Cheddar Cheese (1) überbacken, dazu rote Zwiebeln, knackige Salatblätter, saftige Tomaten mit edlem Balsamico (3,5), Gewürzgurken, Steakhouse Sauce und Steakhouse Fries.
 
 
 

Texas Burger

Rindfleisch-Burger (ohne Burger-Buns) mit saftigen Tomaten, Gewürzgurken, Steakhouse-Sauce, Spiegelei, gerösteten Zwiebeln, Bacon und Steakhouse Fries.
 
 
 

Unsere Beef Burger sind zu 100% aus eigener Herstellung und nur vom Prime Beef (ca. 280 gr.) zubereitet.

And Even More

Filled Tenderloin

Gefülltes Rinderfilet gefüllt mit Käse & Schinken, dazu Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

 

Beef Club Ladies only

ca. 160 gr. des vielleicht besten Filets der Welt – US Cornfeed Beef – serviert mit Grill Vegetables (Grillgemüse).

 

 

Filet Beef Medaillons

Zarte und geschmackvolle Rindermedaillons mit frischen Champignons, serviert mit Bratkartoffeln Speck und Zwiebeln.

Wird von uns kurz angebraten und tranchiert

Regular Cut  ca. 250 gr.  
   

Bitoque – Portugiesen Klassiker

Ein saftiges rumpsteak mit Spiegelei, dazu Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

Regular cut ca. 250 gr.

Langostinos

5 Riesen-Black-Tiger Langostinos mit Kopf und Schale gegrillt. Serviert mit mediterranem Grillgemüse.

Für Kenner und Gourmets.

köstliche beilagen

Side Orders

Mashed Potatoes

(Kartoffelstampf)
mit Trüffelbutter
 

Sweet Potato Fries

Süßkartoffel Pommes Frites
 

Steakhouse Fries

 

Knoblauchbaguette

Ein Klassiker als Vorspeise oder Beilage
 

Side Salad

(Beilagensalat)
Knackiger Blattsalat, Rucola, Cherry-Tomaten, Zwiebeln, edler Balsamico (3,5) und Essig/Öl
 

Corn On The Cob

Maiskörner in Knoblauchbutter gebraten
 

Piementos De Padrón

Spanische Bratpaprika mit Meersalz
 

Bruschetta „Club Art“

frisch geröstetes Baguette mit Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl und Knoblauch. Als Vorspeise oder Beilage
 

 

 
 
 

Tomato Salad  

mit roten Zwiebeln und Essig/Öl
 

Grill Vegetables

Grillgemüse
 

Roasted Onions

Röstzwiebeln
 

Fresh Mushrooms

Frische Champignons mit Zwiebeln und Knoblauch
 

Fresh Spinach Leaves

Frischer Blattspinat mit Knoblauch
 

Baked Potato

Ofenkartoffel mit Sour Cream
 

Feta Cheese Salad

mit Gurken, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, geriebenem Feta-Käse und Essig/Öl
 

Fried Potatoes

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
 
 
 
 
 
 

Unsere leckeren Dips

Sauces

BBQ Club Sauce

 
Rauchige Barbecue-Sauce mit geräuchertem Pfeffer
und Bourbon-Whiskey
 
   

Hot Chili

 
feurige Chili-Sauce aus reifen Chilis mit geriebenem asiatischen
Knoblauch
 
   
   
   

Sour Cream

 
   

Pfefersauce (warm)

 
   

Sauce Bernaise (warm)

 
   

Garlic Sauce (warm)

 
Knoblauchsauce  

köstliche Nachtische

Dessert Card

Ice Cream Sorbet

Verschiedene Eissorbetsorten

 
   

Tages-Dessert

Bitte sprechen Sie uns an.

 
   
   

Bourbon Vanilla Ice Cream

Vanilleeis mit Schokoladensauce und gerösteten Mandeln

 
   

Cheese Dessert

Verschiedene Käsesorten, garniert mit Obst, Feigenkonfitüre und Baguette (for one or two people)

 

köstliche Nachtische

Hotdrinks

Espresso

 

 

Espresso Dopio

 

 

Espresso Macchiato

 

 

Caffe Americano

 

 

Cappuccino mit Milch

 

 

Latte Macchiato

 

Inhaltsstoffe

Unseren verehrten Gästen zur Information

Zusatzstoffe in Lebensmittel / Hinweise zu Speisen

Die Zusatzstoffzulassungsverordnung schreibt die Kenntlichmachung von Zusatzstoffen
durch Kennziffern vor, die wir hiermit zur Einsicht abdrucken.

Übersicht der angewandten Zusatzstoffe

1. Farbstoffe
2. Konservierungsstoffe
3. Antioxidationsmittel
4. Emulgatoren, Stabilisatoren
5. Verdickungsmittel, Geliermittel, modifizierte Stärke
6. Säurungsmittel, Säureregulatoren
7. Trennmittel, Überzugsmittel, Kaumassen
8. Geschmacksverstärker, Aromastoffe, Phosphor
9. Zuckeraustauschstoffe, künstliche Süßstoffe
10. geschwefelt
11. koffeinhaltig
12. chininhaltig

Hinweise

15. kann Reste von Gräten enthalten
16. Pfanne ist heiss

Folgende Speisen, die in dieser Speisekarte aufgeführt sind, können die
gekennzeichneten Zusatzstoffe enthalten:
Champignons 6
Eis 4, 5
Oliven 6
Speck 2, 3, 8
Wildpreisselbeeren 5

WIR FREUEN UNS AUF SIE

Reservierung

Rufen Sie uns an und reservieren Sie ihren Tisch
für einen ganz besonders Geschmackserlebnis.