BEEF CLUB NO.1

Speisekarte

Lassen Sie sich begeistern von den besten Beefsorten der Welt.
Darüber hinaus erfahren Sie in unserer Rubrik Beef Knowledge weitere Hintergrundinformationen zur Herkunft unserer exklusiven Beefsorten.

St

Starters

PB

Prime Beef

HB

Hokkaido Beef

WA

Wagyu

B

Beef Club Burgers

&

And even more

SO

Side Orders

Starters

COLD

US Rindercarpaccio vom Filet

Feinstes, hauchdünn geschnittenes Rinderfilet, garniert mit Rucola, 36 Monate gereiftem Parmesan, edlem Balsamico (3, 5) und Baguette
14,00
 

Club Appetizer

Gefüllte Paprika mit Frischkäse, Oliven, Knoblauchcreme und Baguette
10,00
 

Cheese Appetizer 

Verschiedene Käsesorten, garniert mit Obst, Feigenkonfitüre und Baguette
15,00
 

Wagyu Carpaccio

Hauchdünn geschnittenes Wagyu-Beef, garniert mit Rucola, 36 Monate gereiftem Parmesan, edlem Feigen-Balsamico, gerösteten Pinienkernen und Baguette
23,00

Starters

WARM

Goat Cheese

Gebackener Ziegenkäse im Speckmantel mit Honig auf fruchtigem Salat und Baguette

13,00

Bull Soup

(Rindfleischsuppe)

Homemade Bull Soup mit Rinderfiletspitze, pikant

7,00

Baked Feta Cheese

mit Tomaten, Zwiebeln, Peperoni, Oliven in Knoblauch-Olivenöl und Baguette
9,00

Grilled Mushrooms

(Champignons vom Grill)
in Knoblauch-Riesling-Cremesauce und Baguette
9,00

King Prawns (Scampi)

serviert auf einer pikanten Knoblauch-Olivensauce und Baguette
Ein wahrer Genuss für Feinschmecker
14,00

Prime Beef – Prime Taste

US Prime Ribeye

 

(Entrecôte)
 

Aus der Mitte der hohen Rippe geschnitten. Es handelt sich um ein Prime Rib-Eye Steak, mit Fettkern aus drei typischen Muskelsträngen und einer perfekten Marmorierung. Die feinen Fettäderchen des Ribeyes machen das Fleisch saftig und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Regular Cut ca. 400 gr. 44,00
Presidential Cut ca. 600 gr. 64,00
Als Surf‘n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen + 8,00

Das vielleicht beste Filet der Welt:

US Prime Tenderloin American Filet

 

(Filet Centerpiece)

Best Quality You Can Get!

Regular Cut ca. 220 gr. 45,00
Gentlemen‘s Cut ca. 320 gr. 65,00
Als Surf‘n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen + 8,00

US Prime Flank Steak

 

(Bavette De Flanchet)
 

Das Flank Steak, oder auch Bavette De Flanchet genannt, wird aus dem Rinderbauchlappen geschnitten. Dieses Stück zeichnet sich durch einzigartig exzellenten Geschmack aus. Super zart und saftig!

Von uns kurz angebraten und tranchiert

Regular Cut ca. 250 gr. 27,00
Presidential Cut ca. 500 gr. 49,00
Als Surf‘n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen + 8,00

US Prime Golden Bone

 

(Porterhouse)
 

Der Name entstand ca. 1840 in New York. Hier servierten die Hafenrestaurants (Porterhouse) den Arbeitern saftige und mindestens 600 gr. schwere Steaks. So ging der Name um die Welt. Der Klassiker unter den „Großen“ mit kernig-kräftigem Geschmack und typischem T-Knochen aus dem flachen Roastbeef geschnitten.

Regular Cut ca. 600 gr. 59,00
Als Surf‘n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen + 8,00
 

LUXURY STEAK FOR YOU

Hokkaido Beef

In Japan werden die besten Stücke als „Kaviar unter den Steaks“ bezeichnet.

Das teuerste Rindfleisch der Welt. Das Hokkaido-Rind besitzt eine besonders mürbe Struktur und ist das am stärksten marmorierte Fleisch der Welt. Wenige tausend Rinder pro Jahr, die ihr umsorgtes Luxus-Leben in der Region Hokkaido verbracht haben, dürfen sich nach der Provinz Hokkaido benennen. Hokkaido-Rind ist keine Hausrindrasse, sondern lediglich eine Herkunftsbezeichnung für die Rasse der „Japanese Black“ Rinder. Ultra-rare Hokkaido „Snow Beef“ wird exklusiv durch uns angeboten! Merkmale des Produkts sind eine ausgeprägte Zartheit, ein vollmundiger Geschmack sowie eine ausgewogene Marmorierung.

Hokkaido Strip Loin

 

A5 Rumpsteak Strip Loin
(Japanese Marble Score 12 – höchster Marmorierungsgrad)
 

Ein unglaubliches Geschmackserlebnis. Das teuerste Fleisch der Welt!

Regular Cut ca. 200 gr. 130,00
Als Surf‘n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen + 8,00

LUXURY STEAK FOR YOU

Wagyu Beef

Das Original

Das Fleisch der Kaiser und Kenner. Wagyu heißt Rind (Gyu) aus Japan (Wa).

Perfektes Cuvèe

Über die Grenzen von Queensland und dem Northern Territory verteilt, finden Sie die besten Wagyu Rinder Herden der Welt. Weitläufige Weiden, beste Rassen, regionales Futter, aus eigenem Anbau und Farmer, die ihr Handwerk seit über 200 Jahren verstehen und perfektionieren, schaffen einzigartiges und unvergleichliches Australian Wagyu Beef. Ein Ergebnis, das jeden Fleischfan begeistert!

Wagyu Tri-Tip Steak

(Bürgermeisterstück)
Dieses feine Stück war damals so beliebt, dass der Fleischer es für seine besten Kunden zur Seite legte (Pfarrer & Bürgermeister). Leicht marmoriert sorgt dieses Beef für wahren Genuss. Das kurzfaserige Fleisch stammt aus der Nische zwischen Hüfte und Kugel.
Von uns kurz angebraten und tranchiert
Regular Cut ca. 250 gr.
36,00
Regular Cut ca. 500 gr.
66,00
Als Surf‘n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen + 8,00

Beef Club Burger

Der klassische Burger, nach guter amerikanischer Tradition und allen Regeln der Kunst zubereitet, ist rund um die Welt an Beliebtheit nicht zu übertreffen. Denn nur die besten Zutaten werden verwendet.

Club Burger  

Pikanter Rindfleisch-Burger mit gerösteten Zwiebeln, kross gegrilltem Bacon, dazu knackiger Salat, saftige Tomaten, Gewürzgurken, Steakhouse Sauce und Steakhouse Fries
17,00
 

Red Devil Cheeseburger 

Deftiger Rindfleisch-Burger mit Cheddar Cheese (1) überbacken, dazu rote Zwiebeln, knackige Salatblätter, saftige Tomaten mit edlem Balsamico (3,5), feurige Jalapenos, frische Gurken, Steakhouse Sauce und Steakhouse Fries
18,00
 

Texas Burger

Rindfleisch-Burger (ohne Burger-Buns) mit saftigen Tomaten, frischen Gurken, Steakhouse-Sauce, Spiegelei, gerösteten Zwiebeln und Bacon

16,00

 

Unsere Beef Burger sind zu 100% aus eigener Herstellung und nur vom Prime Beef (ca. 280 gr.) zubereitet.

And Even More

Beef Club Ladies only

ca. 160 g des vielleicht besten Filets der Welt – US Cornfeed Beef – serviert mit Mashed Potatos und Trüffelbutter.

35,00

 

Slow Cooked Beef

Langsam gekochte (ca. 6 Stunden) Filetspitzen vom Primebeef geben dem edlen Gulasch einen feinen Geschmack und das Fleisch wird unwiderstehlich zart! Serviert mit Mashed Potatos oder Bandnudeln.

19,00

 

Langostinos

5 Riesen-Black-Tiger Langostinos mit Kopf und Schale gegrillt. Serviert mit mediterranem Grillgemüse.

Für Kenner und Gourmets.

31,00

Beef Club Salad

Großer gemischter Salat mit knackigem Blattsalat, frischem Rucola, saftigen Cherry-Tomaten, roten Zwiebeln, Gurken, edlem Balsamico (3,5), Parmesan und Essig/Öl.

mit Black Tiger Garnelen 21,00

köstliche beilagen

Side Orders

Mashed Potatoes

(Kartoffelstampf)
mit Trüffelbutter
7,00
 

Sweet Potato Fries

Süßkartoffel Pommes Frites

5,00
 

Steakhouse Fries

4,00
 

Knoblauchbaguette

Ein Klassiker als Vorspeise oder Beilage
3,00
 

Side Salad

(Beilagensalat)
Knackiger Blattsalat, Rucola, Cherry-Tomaten, Zwiebeln, edler Balsamico (3,5) und Essig/Öl
6,00
 

Corn On The Cob

Maiskörner in Knoblauchbutter gebraten
4,00
 

Piementos De Padrón

Spanische Bratpaprika mit Meersalz
6,00
 

Fried Potatoes

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
6,00

Tomato Salad  

mit roten Zwiebeln und Essig/Öl
6,00
 

Grill Vegetables

Grillgemüse
6,00
 

Roasted Onions

Röstzwiebeln
4,00
 

Fresh Mushrooms

Frische Champignons mit Zwiebeln und Knoblauch
6,00
 

Fresh Spinach Leaves

Frischer Blattspinat mit Knoblauch
6,00
 

Baked Potato

Ofenkartoffel mit Sour Cream

5,00
 

Feta Cheese Salad

mit Gurken, Tomaten, Paprika, Zwiebeln,
geriebenem Feta Käse und Essig/Öl
9,00
 

Bruschetta „Club Art“

frisch geröstetes Baguette mit Tomaten, Zwiebeln,
Olivenöl und Knoblauch. Als Vorspeise oder Beilage.
6,00
 
 
 
 

Unsere leckeren Dips

Sauces

Sour Cream

3,00
   

Hot Chili

 
feurige Chili-Sauce aus reifen Chilis mit geriebenem asiatischen
Knoblauch
3,00
   

Pfeffersauce

3,00
(warm)  

BBQ Club Sauce

 
Rauchige Barbecue-Sauce mit geräuchertem Pfeffer
und Bourbon-Whiskey
3,00
   

Garlic Sauce

 
Knoblauchsauce (warm) 3,00

Sauce Bernaise

 
(warm) 3,00

köstliche Nachtische

Dessert Card

Ice Cream Sorbet

Verschiedene Eissorbetsorten

8,00
   

Tages-Dessert

Bitte sprechen Sie uns an.

8,00
   
   

Bourbon Vanilla Ice Cream

Vanilleeis mit Schokoladensauce und gerösteten Mandeln

7,00
   

Cheese Dessert

Verschiedene Käsesorten, garniert mit Obst, Feigenkonfitüre und Baguette

15,00

köstliche Nachtische

Hotdrinks

Espresso

2,50

Espresso Dopio

3,50

Espresso Macchiato

3,50

Kaffee Creme

2,50

Cappuccino mit Milch

3,00

Latte Macchiato

3,50

Inhaltsstoffe

Unseren verehrten Gästen zur Information

Zusatzstoffe in Lebensmittel / Hinweise zu Speisen

Die Zusatzstoffzulassungsverordnung schreibt die Kenntlichmachung von Zusatzstoffen
durch Kennziffern vor, die wir hiermit zur Einsicht abdrucken.

Übersicht der angewandten Zusatzstoffe

1. Farbstoffe
2. Konservierungsstoffe
3. Antioxidationsmittel
4. Emulgatoren, Stabilisatoren
5. Verdickungsmittel, Geliermittel, modifizierte Stärke
6. Säurungsmittel, Säureregulatoren
7. Trennmittel, Überzugsmittel, Kaumassen
8. Geschmacksverstärker, Aromastoffe, Phosphor
9. Zuckeraustauschstoffe, künstliche Süßstoffe
10. geschwefelt
11. koffeinhaltig
12. chininhaltig

Hinweise

15. kann Reste von Gräten enthalten
16. Pfanne ist heiss

Folgende Speisen, die in dieser Speisekarte aufgeführt sind, können die
gekennzeichneten Zusatzstoffe enthalten:
Champignons 6
Eis 4, 5
Oliven 6
Speck 2, 3, 8
Wildpreisselbeeren 5

WIR FREUEN UNS AUF SIE

Reservierung

Rufen Sie uns an und reservieren Sie ihren Tisch
für einen ganz besonders Geschmackserlebnis.