BEEF CLUB NO.1

Speisekarte

Lassen Sie sich begeistern von den besten Beefsorten der Welt.
Darüber hinaus erfahren Sie in unserer Rubrik Beef Knowledge weitere Hintergrundinformationen zur Herkunft unserer exklusiven Beefsorten.

Appetizers

Wagyu Carpaccio

Hauchdünn handgeschnittenes Wagyu Beef, garniert mit Rucola, 36 Monate gereiftem Parmesan, edlem Feigen-Balsamico, gerösteten Pinienkernen und Baguette.
 
 

King Prawns

King Prawns Garnelen serviert auf einer pikanten Knoblauch-Olivensauce und Baquette
Ein wahrer Genuss für Feinschmecker
 

Grilled Muschrooms

Champignons vom Grill in Knoblauch – Riesling – Cremesauce mit frischem Blattspinat und Baguette.
 
 

Steak Crostini

Caesar – Style – Crostini (Zwei Stück) mit saftigen tranchen vom edlem Wagyu Beef, Trüffelöl, Knoblauchcreme und Balsamico – Pilzen. Enjoy your Evening!
 

Appetizer

Piementos De Padrón

Spanische Bratpaprika mit Meersalz, Aioli Dip und Baguette
Als Vorspeise oder Beilage
 
 

Olives and Aioli

Oliven und Aioli mit Baguette – Die beliebte traditionelle mediterrane Vorspeise
 
 

Bruschetta „Club Art“

Frisch geröstetes Baguette mit Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl und Knoblauch. Als Vorspeise oder Beilage
 

Knoblauchbaguette

Ein Klassiker als Vorspeise oder Beilage
 

Wagyu Beef

WAGYU BEEF AUS AUSTRALIEN

Wagyu Flat Iron (Shoulder Top Blade)

Das international genannte Shoulder Top Blade aus der Rindershulter gilt bei den Insidern als Lieblings -Cut. Jamie Oliver nennt das Flat Iron Steak ” Best Steak Ever” Served Lukewarm -Lauwarm serviert.
Wird von uns kurz angebraten und tranchiert!
 
Club Cut ca. 260 gr.  
   

Wagyu Filet (Tenderloin)

Das zarteste und begehrteste Fleischstück. Das Filet liegt unter dem Rückenmuskel in einem Bereich,der so gut wie nie beansprucht wird. Daher besonders feinfaserig und mager. Für den Liebhaber edelsten Fleisches!
Best quality you can get!
 
Club cut  oz ca. 180 gr  
Royal cut  oz ca. 280 gr  

Wagyu Ribeye (Entrecôte)

Die feinen Fettäderchen des Ribeyes machen das Fleisch saftig und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.Das Entrecote gehört mit dem Fettauge, Fettabdeckung,Marmorierung….zu den begehrtesten Premium Cuts des Rindfleisches
 
Club Cut ca. 400 gr.
   
   

Surf and Turf

Gerne servieren wir ihnen unsere Steaks als Surf and Turf mit Black Tiger Garnelen
 

Garstufen

Bleu roher, kalter Kern
Rare blutig, kalter Kern
Medium Rare leicht blutig, warmer Kern
Medium rosa, warmer Kern
Well Done ist uns nicht bekannt
   

LUXURY STEAK FOR YOU

Miyazakigyu

Miyazaki Strip Loin (Rumpsteak)

Die wunderschön kirschroten Steak mit Ihrer Schneeflöckchen -Marmorierung.
Crème de la Crème aller Wagyu von Miyazaki!!!
Original Wagyu Beef Strip Loin. Das Rumpsteak mit dem begehrten Fettrand.
Ein außergewöhnlicher Geschmack für einen außergewöhnlichen Moment 
 
Serviert mit Grill Vegetables  
   
Club cut ca. 200 gr  
   

Surf and Turf

Gerne servieren wir ihnen unsere Steaks als Surf and Turf mit Black Tiger Garnelen
 

Die Rolex von Wagyu!!!

köstliche beilagen

Side Orders

Mashed Potatoes

(Kartoffelstampf)
mit Trüffelbutter
 

French Fries

(Pommes frites)
 

Baked Potato

Ofenkartoffel mit Sour Cream
 

Corn On The Cob

Maiskörner in Knoblauch-
butter gebraten
 
 

 

Grill vegetables

Sautiertes Saisongemüse
 

Fresh Spinach Leaves

Frischer Blattspinat mit
Knoblauch und Pinienkernen
 

Fresh Mushrooms

Frischer Blattspinat mit
Knoblauch und Pinienkernen
 

Roasted Onions

Röstzwiebeln
 
 

Unsere leckeren Dips

Sauces

BBQ Club Sauce

 
Rauchige Barbecue-Sauce mit geräuchertem Pfeffer
und Bourbon-Whiskey
 
   

Hot Chili

 
feurige Chili-Sauce aus reifen Chilis mit geriebenem asiatischen
Knoblauch
 
   

Trüffeulmayonaise

 
   

Sour Cream

 
   

Pepper sauce

 
   

Aioli

 
   

Knoblauchsauce

 
   

Sauce Béarnaise

 
   

Main Dish

Langostinos

 
Fünf Wildfang Black Tiger Langostinos. Einfach Edel! Langostinos erinnert im Biss an Marzipan, sein Geschmack ist einzigartig rein, aromatisch-nussig mit einer Nuance Salz und Meer. Serviert mit Sautiertes Saisongemuse und Aioli Dip.
 
   
   

Magic Filet Mignon

 
Feine Medaillons aus Wagyu Rinderfilet als Surf and Turf mit gebratenen Scampi in Lemon Garlic Butter Sauce, knusprigen Onion Rings und Kartoffelrösti
 
   
   

Philly Cheesesteak

 
Das berühmte Cheesesteak aus Philadelphia ist die unwiederstehliche Mischung aus zarten Steakstreifen, Zwiebeln und Käse!
Unsere Cheesesteak Sandwich werden aus 100% Wagyu Beef gemacht und serviert mit French Fries.
 
   
   

Salad

Salad with beef strips

Salat mit Rinderstreifen. Grosser gemischter Salat mit knackigem Blattsalat frischem Rucola, saftigen Cherry-Tomaten, roten Zwiebeln, Gurken, edlem Balsamico 36 Monate gereiftem Parmesan, gerösteten Pinienkernen und Baguette

Tomato Cheese Salad

Tomaten, Paprika, Zwiebeln, geriebenem Fetakäse und Essig/Öl

 

Side Salad

(Beilagensalat)
Knackiger Blattsalat, Rucola, Cherry-Tomaten, Zwiebeln, edler Balsamico (3,5) und Essig/Öl  

Tomato Salad

mit roten Zwiebeln und Essig/Öl

Salad with Kings Prawns

Salat mit Scampi. Grosser gemischter Salat mit knackigem Blattsalat, frischem Rucola, saftigen Cherry-Tomaten, roten Zwiebeln, Gurken, edlem Balsamico 36 Monate gereiftem Parmesan, gerosteten Pinienkernen und Baguette
WUSSTEN SIE SCHON?

Beef Knowledge

Hier finden Beef-Liebhaber interessante Hintergrundinformationen
zu unseren exklusiven Beefsorten.
Gerne informieren wir Sie auch bei uns im Club, sprechen Sie uns an.

köstliche Nachtische

Dessert Card

Ice Cream Sorbet

Verschiedene Eissorbetsorten

 
   

Tages Dessert

Bitte sprechen Sie uns an

 
   

Espresso Affogato

 
Einer Kugel Eis übergossen mit Heissem Espresso
   
   
 

 

 

köstliche Nachtische

Hotdrinks

Espresso

 

 

Espresso Doppio

 

 

Espresso Macchiato

 

 

Espresso Carajillo

mit einem Schuss Brandy
 
 

Caffe Americano

 
 
 

Inhaltsstoffe

Unseren verehrten Gästen zur Information

Zusatzstoffe in Lebensmittel / Hinweise zu Speisen

Die Zusatzstoffzulassungsverordnung schreibt die Kenntlichmachung von Zusatzstoffen
durch Kennziffern vor, die wir hiermit zur Einsicht abdrucken.

Übersicht der angewandten Zusatzstoffe

1. Farbstoffe
2. Konservierungsstoffe
3. Antioxidationsmittel
4. Emulgatoren, Stabilisatoren
5. Verdickungsmittel, Geliermittel, modifizierte Stärke
6. Säurungsmittel, Säureregulatoren
7. Trennmittel, Überzugsmittel, Kaumassen
8. Geschmacksverstärker, Aromastoffe, Phosphor
9. Zuckeraustauschstoffe, künstliche Süßstoffe
10. geschwefelt
11. koffeinhaltig
12. chininhaltig

Hinweise

15. kann Reste von Gräten enthalten
16. Pfanne ist heiss

Folgende Speisen, die in dieser Speisekarte aufgeführt sind, können die
gekennzeichneten Zusatzstoffe enthalten:
Champignons 6
Eis 4, 5
Oliven 6
Speck 2, 3, 8
Wildpreisselbeeren 5

WIR FREUEN UNS AUF SIE

Reservierung

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für einen ganz besonders Geschmackserlebnis.