BEEF CLUB NO.1
Speisekarte
Lassen Sie sich begeistern von den besten Beefsorten der Welt.
Darüber hinaus erfahren Sie in unserer Rubrik Beef Knowledge weitere Hintergrundinformationen zur Herkunft unserer exklusiven Beefsorten.
Appetizers
Wagyu Carpaccio |
| Hauchdünn handgeschnittenes Wagyu Beef, garniert mit Rucola, 36 Monate gereiftem Parmesan, edlem Feigen-Balsamico, gerösteten Pinienkernen und Baguette. |
King Prawns |
| King Prawns Garnelen serviert auf einer pikanten Knoblauch-Olivensauce und Baquette |
| Ein wahrer Genuss für Feinschmecker |
Grilled Muschrooms |
| Champignons vom Grill in Knoblauch – Riesling – Cremesauce mit frischem Blattspinat und Baguette. |
Steak Crostini |
| Caesar – Style – Crostini (Zwei Stück) mit saftigen tranchen vom edlem Wagyu Beef, Trüffelöl, Knoblauchcreme und Balsamico – Pilzen. Enjoy your Evening! |
Appetizer
Piementos De Padrón |
| Spanische Bratpaprika mit Meersalz, Aioli Dip und Baguette Als Vorspeise oder Beilage |
Olives and Aioli |
| Oliven und Aioli mit Baguette – Die beliebte traditionelle mediterrane Vorspeise |
Bruschetta „Club Art“ |
| Frisch geröstetes Baguette mit Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl und Knoblauch. Als Vorspeise oder Beilage |
Knoblauchbaguette |
| Ein Klassiker als Vorspeise oder Beilage |
Wagyu Beef
WAGYU BEEF AUS AUSTRALIEN
Wagyu Flat Iron (Shoulder Top Blade) |
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| Das international genannte Shoulder Top Blade aus der Rindershulter gilt bei den Insidern als Lieblings -Cut. Jamie Oliver nennt das Flat Iron Steak ” Best Steak Ever” Served Lukewarm -Lauwarm serviert. | |
| Wird von uns kurz angebraten und tranchiert! | |
| Club Cut ca. 260 gr. | |
Wagyu Filet (Tenderloin) |
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| Das zarteste und begehrteste Fleischstück. Das Filet liegt unter dem Rückenmuskel in einem Bereich,der so gut wie nie beansprucht wird. Daher besonders feinfaserig und mager. Für den Liebhaber edelsten Fleisches! | |
| Best quality you can get! | |
| Club cut oz ca. 180 gr | |
| Royal cut oz ca. 280 gr | |
Wagyu Ribeye (Entrecôte) |
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| Die feinen Fettäderchen des Ribeyes machen das Fleisch saftig und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.Das Entrecote gehört mit dem Fettauge, Fettabdeckung,Marmorierung….zu den begehrtesten Premium Cuts des Rindfleisches | |
| Club Cut ca. 400 gr. | |
Surf and Turf |
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| Gerne servieren wir ihnen unsere Steaks als Surf and Turf mit Black Tiger Garnelen | |
Garstufen
| Bleu | roher, kalter Kern |
| Rare | blutig, kalter Kern |
| Medium Rare | leicht blutig, warmer Kern |
| Medium | rosa, warmer Kern |
| Well Done | ist uns nicht bekannt |
LUXURY STEAK FOR YOU
Miyazakigyu
Miyazaki Strip Loin (Rumpsteak) |
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| Die wunderschön kirschroten Steak mit Ihrer Schneeflöckchen -Marmorierung. Crème de la Crème aller Wagyu von Miyazaki!!! Original Wagyu Beef Strip Loin. Das Rumpsteak mit dem begehrten Fettrand. Ein außergewöhnlicher Geschmack für einen außergewöhnlichen Moment |
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| Serviert mit Grill Vegetables | |
| Club cut ca. 200 gr | |
Surf and Turf |
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| Gerne servieren wir ihnen unsere Steaks als Surf and Turf mit Black Tiger Garnelen | |
Die Rolex von Wagyu!!!
köstliche beilagen
Side Orders
Mashed Potatoes |
| (Kartoffelstampf) |
| mit Trüffelbutter |
French Fries |
| (Pommes frites) |
Baked Potato |
| Ofenkartoffel mit Sour Cream |
Corn On The Cob |
| Maiskörner in Knoblauch- butter gebraten |
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Grill vegetables |
| Sautiertes Saisongemüse |
Fresh Spinach Leaves |
| Frischer Blattspinat mit Knoblauch und Pinienkernen |
Fresh Mushrooms |
| Frischer Blattspinat mit Knoblauch und Pinienkernen |
Roasted Onions |
| Röstzwiebeln |
Unsere leckeren Dips
Sauces
BBQ Club Sauce |
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| Rauchige Barbecue-Sauce mit geräuchertem Pfeffer und Bourbon-Whiskey |
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Hot Chili |
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| feurige Chili-Sauce aus reifen Chilis mit geriebenem asiatischen Knoblauch |
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Trüffeulmayonaise |
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Sour Cream |
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Pepper sauce |
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Aioli |
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Knoblauchsauce |
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Sauce Béarnaise |
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Main Dish
Langostinos |
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| Fünf Wildfang Black Tiger Langostinos. Einfach Edel! Langostinos erinnert im Biss an Marzipan, sein Geschmack ist einzigartig rein, aromatisch-nussig mit einer Nuance Salz und Meer. Serviert mit Sautiertes Saisongemuse und Aioli Dip. | |
Magic Filet Mignon |
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| Feine Medaillons aus Wagyu Rinderfilet als Surf and Turf mit gebratenen Scampi in Lemon Garlic Butter Sauce, knusprigen Onion Rings und Kartoffelrösti | |
Philly Cheesesteak |
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| Das berühmte Cheesesteak aus Philadelphia ist die unwiederstehliche Mischung aus zarten Steakstreifen, Zwiebeln und Käse! Unsere Cheesesteak Sandwich werden aus 100% Wagyu Beef gemacht und serviert mit French Fries. |
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Salad
Salad with beef strips |
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Salat mit Rinderstreifen. Grosser gemischter Salat mit knackigem Blattsalat frischem Rucola, saftigen Cherry-Tomaten, roten Zwiebeln, Gurken, edlem Balsamico 36 Monate gereiftem Parmesan, gerösteten Pinienkernen und Baguette |
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Tomato Cheese Salad |
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| Tomaten, Paprika, Zwiebeln, geriebenem Fetakäse und Essig/Öl | |
Side Salad |
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| (Beilagensalat) | |
| Knackiger Blattsalat, Rucola, Cherry-Tomaten, Zwiebeln, edler Balsamico (3,5) und Essig/Öl | |
Tomato Salad |
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| mit roten Zwiebeln und Essig/Öl | |
Salad with Kings Prawns |
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| Salat mit Scampi. Grosser gemischter Salat mit knackigem Blattsalat, frischem Rucola, saftigen Cherry-Tomaten, roten Zwiebeln, Gurken, edlem Balsamico 36 Monate gereiftem Parmesan, gerosteten Pinienkernen und Baguette | |
Beef Knowledge
Hier finden Beef-Liebhaber interessante Hintergrundinformationen
zu unseren exklusiven Beefsorten.
Gerne informieren wir Sie auch bei uns im Club, sprechen Sie uns an.
köstliche Nachtische
Dessert Card
Ice Cream Sorbet |
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Verschiedene Eissorbetsorten |
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Tages Dessert |
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Bitte sprechen Sie uns an |
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Espresso Affogato |
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| Einer Kugel Eis übergossen mit Heissem Espresso | |
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köstliche Nachtische
Hotdrinks
Espresso |
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Espresso Doppio |
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Espresso Macchiato |
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Espresso Carajillo |
| mit einem Schuss Brandy |
Caffe Americano |
Inhaltsstoffe
Unseren verehrten Gästen zur Information
Zusatzstoffe in Lebensmittel / Hinweise zu Speisen
Die Zusatzstoffzulassungsverordnung schreibt die Kenntlichmachung von Zusatzstoffen
durch Kennziffern vor, die wir hiermit zur Einsicht abdrucken.
Übersicht der angewandten Zusatzstoffe
1. Farbstoffe
2. Konservierungsstoffe
3. Antioxidationsmittel
4. Emulgatoren, Stabilisatoren
5. Verdickungsmittel, Geliermittel, modifizierte Stärke
6. Säurungsmittel, Säureregulatoren
7. Trennmittel, Überzugsmittel, Kaumassen
8. Geschmacksverstärker, Aromastoffe, Phosphor
9. Zuckeraustauschstoffe, künstliche Süßstoffe
10. geschwefelt
11. koffeinhaltig
12. chininhaltig
Hinweise
15. kann Reste von Gräten enthalten
16. Pfanne ist heiss
Folgende Speisen, die in dieser Speisekarte aufgeführt sind, können die
gekennzeichneten Zusatzstoffe enthalten:
Champignons 6
Eis 4, 5
Oliven 6
Speck 2, 3, 8
Wildpreisselbeeren 5
WIR FREUEN UNS AUF SIE
Reservierung
Rufen Sie uns an und reservieren Sie ihren Tisch
für einen ganz besonders Geschmackserlebnis.